Enfin une alternative au café et au déca (cracra).

Vous connaissez le lupin ? Cette plante sert de base à cette alternative au café associée à la chicorée et aux pois chiches.
Vous serez surpris de la similitude avec le goût du café, légèrement sucré naturellement grâce à la chicorée mais sans caféine.

Vous pouvez le déguster tel quel comme un espresso ou l'utiliser en composition de votre cappucino, latte ou toute autre boisson initialement préparée avec du café.

Notre préparation est 100% cultivée et torréfiée en France par Arsène (jeune entreprise basée à Nantes).

A découvrir dès aujourd'hui chez Once Upon A Time.

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Tartelette poires et fève de tonka...

La nouvelle tartelette aux fruits de saison est disponible dès aujourd'hui en vitrine, sur place ou à emporter.

Retrouvez la douceur de poire alliée à la gourmandise de la fève de tonka dans cette création de saison.
Elle se compose d'une pâte croustillante aux amandes garnie d'une crème cuite aux amandes, d'un crémeux à la poire et est surmontée d'une ganache légère à la fève de tonka renfermant une brunoise de poires fraîches.

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Notre Pumpkin Spice Latte est disponible sur place ou à emporter 🍁🍂

Il est realisé avec une base de purée de courges épicée préparée artisanalement dans notre laboratoire.
Il est servi avec un shot d'expresso et un lait (animal ou option végétale) bien mousseux.

Il est volontairement dépourvu de crème chantilly pour laisser entièrement place aux saveurs automnales des épices et de la courge.

Venez le découvrir et nous dire ce que vous en pensez !

#automne
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Tartelette figues et pignons de pin...

C'est la nouvelle tartelette saisonnière. Elle se compose d'un fond de pâte sucrée aux amandes garni d'une crème cuite à l'amande, d'une compotée de figues violettes. Elle est surmontée d'une ganache aux pignons de pin, de figues fraîches et de pignons de pin torréfiés.

Disponible dès aujourd'hui.

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Entremets chocolat noir et fleur de sel sans gluten

Avis aux amateurs de chocolat, ce nouvel entremets est une petite bombe de chocolat qui renferme un jeu de textures assez addictif 😋

Biscuit fondant au chocolat, croustillant au grué de cacao et à la fleur de sel, crémeux au chocolat noir et fleur de sel, mousse au chocolat et glacage ultra brillant.

A découvrir dès aujourd'hui en boutique.

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#chocolat #artisanat
#angersmaville #Angers #gouter #chocolatelover❤️

Nouveau cookie du moment...

Ce cookie aux graines de pavot est surmonté d'un crémeux sans œufs au citron plein de peps.

Disponible dès aujourd'hui en boutique, sur place ou à emporter.

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Forêt noire...

Je revisite ce classique de la pâtisserie en le rendant plus léger mais tout aussi gourmand.

Retrouvez tous les codes de la forêts noire dans ce gâteau : une génoise au chocolat, un confit de cerises griottes, une ganache onctueuse à la vanille, des griottes ainsi que le chocolat sous forme non pas de copeaux mais d'une fine plaque craquante de chocolat noire.

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Entremets pêche et nectarine...

C'est le dessert de saison par excellence. Il est léger, fruité et gourmand.
Il se compose d'une daquoise aux amandes, d'une compotée de pêches aux généreux morceaux de nectarines, d'une bavaroise à la vanille, le tout surmonté d'un voile de gelée de pêche.

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Tartelette citron meringué...

Elle était en vitrine il y a 2 ans, vous me la redemandez sans cesse, elle revient donc dès aujourd'hui !

Son lemon curd acidulé rehaussé d'un gel au citron vert comblera tous les amateurs de tartes au citron.
C'est la recette parfaite pour l'été, à la fois gourmande et légère.

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Nouveau cookie du moment...

Double chocolat fourrés à la framboises et surmontés de confit de framboises et de framboises fraîches 😋😋😋

Tartelette abricots et violette...

Les abricots (français bien sûr) sont de saison et cette année je vous propose de les déguster avec une touche de violette.

Cette nouvelle tartelette est composée d'une pâte sablée aux amandes, d'une dacquoise aux amandes, d'une compotée d'abricots frais, de ganache montée à la violette et d'abricots.
Cette association est parfaite, entre l'acidité de l'abricot et la douceur sucrée de la violette.

Venez la découvrir avant la fermeture le 12 juillet au soir, après il sera trop tard...

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A partir du 1er juin et jusqu'au 28 juin 2025, je vous propose de gagner un bon d'achat de 30 euros pour fêter les 3 ans de la pâtisserie !
Pour cela, tentez de deviner combien de cookies ont été vendus entre le 28 juin 2022 et le 28 juin 2025.

La réponse la plus proche remportera le bon cadeau à valoir sur tous les produits de la boutique, sur place pu a emporter.

A chaque achat, vous recevrez un ticket pour jouer, n'hésitez pas à multiplier vos chances.

Bonne chance à tous !!!

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