Tartelette abricots et violette...

Les abricots (français bien sûr) sont de saison et cette année je vous propose de les déguster avec une touche de violette.

Cette nouvelle tartelette est composée d'une pâte sablée aux amandes, d'une dacquoise aux amandes, d'une compotée d'abricots frais, de ganache montée à la violette et d'abricots.
Cette association est parfaite, entre l'acidité de l'abricot et la douceur sucrée de la violette.

Venez la découvrir avant la fermeture estivale le 12 juillet au soir, après il sera trop tard...

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